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Chef Alexandre

Chef à Paris

Très jeune Alexandre a développé une curiosité et un sens aiguisé des saveurs et des goûts. Autodidacte de la cuisine, il s’est révélé lors de son passage à l’émission « Un Diner Presque Parfait », qu’il a brillamment gagnée. Depuis il s’est lancé l’aventure gastronomique de sa vie, d’abord dans une jeune brasserie parisienne, puis en se lançant à son compte sous le nom de « Chef Alexandre » (http://chefalexandre.fr).
Sa cuisine prend son inspiration sur les étales des marchés. Il prend un soin particulier à sélectionner des produits de qualité et de saison, en associant les légumes, viandes, poissons, fruits de mer, herbes, épices ou fruits toujours à la recherche d’un équilibre parfait dans l’assiette. Il aime surprendre et jouer avec les saveurs et les textures.